@MASTERSTHESIS{ 2023:668789208,
 	title = {Características da carcaça de ovinos suplementados com óleo de babaçu associado ao óleo de girassol.},
 	year = {2023},
 	url = "https://tedebc.ufma.br/jspui/handle/tede/tede/4773",
 	abstract = "O objetivo desse estudo foi avaliar o efeito da adição do óleo de babaçu associado ao óleo de
 girassol na dieta de ovinos em terminação sobre as características quantitativas e qualitativas
 na carcaça e componentes não carcaça, rendimento de cortes comerciais e rendimento de
 vísceras. Foram utilizados trinta e cinco cordeiros Dorper x Santa Inês (peso médio inicial de
 16,6 ± 4,77 kg). Os animais foram distribuídos em delineamento de blocos casualizados para
 avaliação de cinco dietas experimentais, sendo a dieta controle (TC) sem adição de óleo, e nas
 outras quatro o óleo de babaçu foi substituído pelo óleo de girassol em 0, 1,5, 2,25 e 3,3%. As
 dietas continham 4,5% de inclusão de óleo, com uma relação volumoso : concentrado de 30 :
 70. Após 60 dias de confinamento os animais foram abatidos e foram avaliadas as
 características quantitativas das carcaças, assim como a determinação do rendimento dos
 componentes não carcaça, dos cortes comerciais e composição tecidual das pernas. O efeito
 dos tratamentos foi estudado por meio de análise de variância e, quando detectado efeito
 significativo (P < 0,05), aplicou-se o teste de contrastes ortogonais. Houve diferença (P <
 0,05) para o peso ao abate, pesos de carcaça quente e fria, rendimentos de carcaça quente e
 fria, espessura de gordura e área de olho de lombo. A dieta com adição de 4,5% de óleo de
 babaçu tendeu a reduzir (P > 0,05 o peso ao abate dos animais em comparação à dieta
 controle. Os valores de perda por resfriamento e rendimento dos cortes comerciais não foram
 influenciados pela adição de óleo de babaçu e nem pela associação dos óleos de girassol e
 babaçu. Já os pesos da perna inteira, músculo, osso e soma da dissecação foram reduzidos (P
 < 0,05) com a adição do óleo de babaçu em comparação à dieta controle, em contrapartida, à
 medida que o óleo de babaçu foi substituido pelo óleo de girassol observou-se efeito linear
 crescente para essas variáveis. O peso do trato gastrointestinal cheio, rúmen, retículo, omaso,
 abomaso, intestino grosso e fígado também não foram influenciados (P > 0,05) pelas dietas
 experimentais. O peso e o rendimento do intestino delgado apresentaram efeito linear
 crescente (P < 0,05) à medida que o óleo de girassol substituiu o óleo de babaçu. O óleo de
 girassol pode substituir em até 66% o óleo de babaçu na dieta de ovinos em terminação
 contendo 4,5% de óleo vegetal, sem prejuízos no peso e rendimentos das carcaças, cortes
 comerciais e componentes não carcaça.",
 	publisher = {Universidade Federal do Maranhão},
 	scholl = {PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA ANIMAL (25.06)/CCAA},
 	note = {DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E AMBIENTAIS - DCAA}
}