@MASTERSTHESIS{ 2021:1983056671,
 	title = {Dinâmica ambiental do mercado do peixe do portinho e suas implicações para a saúde – São Luís, Maranhão},
 	year = {2021},
 	url = "https://tedebc.ufma.br/jspui/handle/tede/tede/4128",
 	abstract = "Em mercados e feiras de alimentos, a saúde ambiental possui efeito tanto no produto 
 comercializado quanto na saúde de seus comerciantes e consumidores. Esta pesquisa teve por 
 objetivo discutir a saúde ambiental do Mercado do Peixe de São Luís/MA a partir da dinâmica
 espacial, de distribuição, comercialização e os fatores de prevalência para seu histórico 
 sanitário. O Mercado do Peixe do Portinho é compreendido como um conjunto comercial de 
 dois mercados (Interno e Externo), considerado um dos maiores centros de comercialização e 
 de distribuição de pescado no estado do Maranhão. Trata-se de um estudo de caráter 
 descritivo, explicativo e de estudo de caso, inserido no universo da pesquisa participativa e 
 com base iconográfica, e possui abordagem qualitativa. Para a coleta de dados foi elaborado 
 um Protocolo de Pesquisa de Campo, que incluía o contexto da Pandemia de COVID-19. A 
 coleta de dados ocorreu por intermédio do levantamento de dados secundários e documental, 
 entrevistas com os gestores do mercado e órgãos públicos; aplicação de questionário, e 
 pesquisa iconográfica com o uso de fotografias. A análise de dados espaciais utilizou 
 ferramentas de geoprocessamento e, para as informações mais qualitativas das entrevistas e 
 formulários, foi realizada análise de conteúdo. Identificou-se que os trabalhadores possuem 
 entre 11 a 30 anos de trabalho no mercado, com presença majoritária de indivíduos do sexo 
 masculino (80%). Foi possível constatar que o Mercado do Peixe continua a ter elevada 
 importância econômica e comercializa diferentes categorias de pescado, oriundos de diversas 
 regiões do Brasil. A maioria dos comerciantes percebeu a limpeza do mercado como “ruim” e 
 descreverem dinâmicas desiguais de abastecimento de água, com relatos de restrição ao uso 
 de banheiros. Para mais de 80% dos comerciantes, a manipulação do pescado possui relação 
 com a saúde, no entanto, cerca de 70% dos comerciantes compreenderam que o ambiente do 
 mercado pode trazer riscos à saúde. Em outubro de 2020, cerca da metade dos comerciantes 
 havia contraído Covid-19 (47%), e, cerca de, 30% dos comerciantes continuaram suas 
 atividades no mercado mesmo com sintomas gripais durante a pandemia. Os principais 
 desafios do mercado citados pelos comerciantes foram: a falta de uma boa estrutura física 
 para comercialização do pescado, desassistência de órgãos públicos, ausência de campanhas 
 de educação ambiental, inundação pela maré, falta de segurança e de limpeza. Foi possível 
 identificar que as problemáticas relacionadas às dinâmicas ambientais do mercado possuem 
 riscos significativos para a saúde dos comerciantes e do pescado comercializado. Dentre os 
 fatores de prevalência para as condições higiênico-sanitárias do mercado, destaca-se o não 
 reconhecimento do Mercado Externo como parte do Mercado do Peixe por parte de seus 
 comerciantes como também dos órgãos públicos responsáveis, tornando-o vulnerável à 
 emergência de problemas em saúde pública. Este trabalho demonstra como os mercados 
 públicos podem ser espaços de disseminação de doenças como Covid-19. Dessa forma, a 
 pesquisa trouxe as vozes e percepções dos comerciantes, no sentido de realizar uma 
 interlocução com órgãos de governo, ratificando a necessidade de estreitamento das relações 
 entre mercados e poder público para a efetivação de intervenções estruturais. Além disso, este 
 trabalho representou uma grande oportunidade para a universidade se aproximar das questões 
 sociais de seu entorno, como é o caso deste mercado, que possui grande importância nos 
 cenários econômicos, sociais, de saúde e culturais da cidade de São Luís e consequentemente 
 do estado do Maranhão.",
 	publisher = {Universidade Federal do Maranhão},
 	scholl = {PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM SAÚDE E AMBIENTE/CCBS},
 	note = {DEPARTAMENTO DE GEOCIENCIAS/CCH}
}