@MASTERSTHESIS{ 2018:1995140302,
 	title = {Validação do bloco de consumo alimentar do questionário online “Mapa de Atividade Física e Saúde – MAFIS” em uma comunidade universitária},
 	year = {2018},
 	url = "https://tedebc.ufma.br/jspui/handle/tede/tede/2461",
 	abstract = "A avaliação do consumo alimentar carece de instrumentos baratos, fáceis de administrar e
 válidos que sejam capazes de auxiliar em intervenções e estímulo a uma alimentação
 saudável. A presente investigação teve por objetivo validar o constructo do bloco de consumo
 alimentar do questionário online MAFIS em uma comunidade universitária. Uma amostra
 composta de 72 adultos com idade média de 24,9 ± 5,2 anos, completaram 3 recordatórios
 alimentares de 24 horas (R24) e o questionário MAFIS, e um re-teste de 30 dias depois.
 Foram realizados análises de correlação intraclasse e Spearman e, estatística Kappa e gráficos
 de Bland e Altman. Resultados: Todos indicadores apresentaram CCI acima de 0,40 e 11 itens
 se mostram com alta confiabilidade (ICC ≥ 0,75). Em relação à validade, a concordância
 Kappa para classificação de marcadores de alimentação saudável e de risco variou de 0,30
 (consumo diário de hortaliças) a 0,79 (consumo semanal de refrigerantes e bebidas
 açucaradas), indicadores (10/13) apresentaram correlações acima de 0,40 . O coeficiente de
 correlação de spearman variou de 0,18 (consumo diário de doces e guloseimas) a 0,90
 (consumo semanal de lanches tipo fast food), dos 13 itens, 9 apresentaram correlação ≥ 0,40,
 as correlações foram estatisticamente significativas para todos itens, exceto para o indicador
 consumo diário de doces e guloseimas. O questionário MAFIS superestimou o consumo para
 a maioria dos marcadores de alimentação. Conclusão: Os resultados demonstram que o
 questionário MAFIS online apresenta boa confiabilidade boa e validade aceitável com o
 recordatório alimentar de 24 horas de 3 dias para avaliar a ingestão de grupos alimentares. O
 MAFIS é uma ferramenta online adequada para avaliar a ingestão alimentar em adultos de
 uma comunidade universitária.",
 	publisher = {Universidade Federal do Maranhão},
 	scholl = {PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM SAÚDE DO ADULTO E DA CRIANÇA/CCBS},
 	note = {DEPARTAMENTO DE EDUCAÇÃO FÍSICA/CCBS}
}