@PHDTHESIS{ 2018:2014687350,
 	title = {Análise morfofuncional dos efeitos do óleo de babaçu não refinado ORBIGNYA PHALERATA MART. (ATTALEA GRASSMANII ZONA): estudo comparativo com azeite de oliva na microcirculação e no fígado},
 	year = {2018},
 	url = "https://tedebc.ufma.br/jspui/handle/tede/tede/2309",
 	abstract = "A doença cardiovascular (DCV) é a maior causa de morte nas civilizações ocidentais,
 sendo influenciada diretamente pela dieta e o tipo de ácido graxo que as compõem.
 Populações que apresentam um elevado consumo de óleos e gorduras tem um maior
 número de mortes por doença cardiovascular. O Babaçu Orbignya phalerata Mart.
 (Attalea glassmanii Zona) apresenta um alto teor de óleo nas amêndoas e participa
 da dieta alimentar de várias comunidades quilombolas. No presente estudo, objetivouse
 analisar comparativamente os efeitos microcirculatórias do óleo de babaçu não
 refinado Orbignya phalerata Mart. (Attalea glassmanii Zona) com o Azeite de Oliva na
 microcirculação e no fígado de hamster machos da espécie Mesocricetus auratus,
 verificando a permeabilidade a macromoléculas após isquemia-reperfusão (I/R) sem
 e com aplicação tópica de histamina. Trata-se de estudo experimental, tendo como
 modelo o divertículo do vestíbulo oral (Bolsa Jugal) de hamsters, a qual foi preparada
 para microscopia intravital. Os hamsters foram divididos em sete grupos e tratados
 oralmente por 14 dias, duas vezes ao dia (às 8 e às 16 horas), receberam por via oral
 os tratamentos nas seguintes doses: óleo de babaçu não refinado (0,02 mL/dose
 [grupo OB-2], 0,06 mL/dose [grupo OB-6], 0,18 mL/dose [grupo OB-18]; azeite de oliva
 (0,02 mL/dose [grupo AO-2], 0,06 mL/dose [grupo AO-6], 0,18 mL/dose [grupo AO18];
 e óleo mineral (OM), 0,18 mL/dose [grupo OM-18]. As observações foram feitas
 no 15 dia, no divertículo do vestíbulo oral dos hamsters, sendo avaliados a aumento
 da permeabilidade vascular induzida por I/R sem e com aplicação de histamina e no
 fígado coletou-se o material biológico de forma asséptica, em seguida fixados em
 formol 10% tamponado pH 7,2, analisados macroscopicamente, processados e
 embebidos em parafina, feito cortes e corados em hematoxilina/eosina para analise
 microscópica. Os resultados evidenciaram, para as análises microcirculatórias, uma
 redução, significante, no número de extravasamentos após isquemia-reperfusão (I/R)
 sem e com aplicação tópica de histamina nos animais tratados com óleo de babaçu
 não refinado na dose de 0,06mL/dose (OB-6) e 0,18mL/dose (OB-18) do que nos
 animais tratados com Azeite de Oliva nas mesmas doses. Observou-se um efeito de
 dose, no grupo OB (p<0,001) na diminuição dos extravasamentos após isquemiareperfusão
 (I/R) sem e com aplicação tópica de histamina. As analises Histológicos
 do fígado não apresentaram alterações com deposição de gordura em nenhum dos
 tratamentos. As analises bioquímicas para caracterização do perfil lipídico não
 apresentaram alterações em nenhum dos tratamentos. Analises fitoquímicas
 demonstraram a existência de um componente químico (C31H60NO8) presente no óleo
 de babaçu não refinado e ausente no azeite de oliva e a existência de subprodutos
 provenientes de degradação do composto químico (C37H70NO8) presentes no óleo de
 babaçu não refinado e ausente no azeite de oliva. Os experimentos demonstram o
 efeito protetor do óleo de babaçu não refinado sobre o sistema microcirculatórias sem
 e com aplicação tópica de histamina e a sua superioridade com efeito de dose sobre
 o azeite de oliva, contribuindo dessa forma para a inserção do mesmo na categoria
 de alimento funcional como protetor vascular. A demonstração de um componente
 químico (C31H60NO8) pela análise fitoquímica presente no OB e ausente no (AO)
 desperta o interesse na investigação quanto a possibilidade de ser este, o composto
 químico, responsável pelo melhor efeito de proteção da permeabilidade de membrana
 observado no óleo de babaçu no modelo de I/R, podendo ser no futuro um fármaco
 para tratamento de doenças cardiovasculares.",
 	publisher = {Universidade Federal do Maranhão},
 	scholl = {PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM BIOTECNOLOGIA - RENORBIO/CCBS},
 	note = {DEPARTAMENTO DE BIOLOGIA/CCBS}
}