@MASTERSTHESIS{ 2018:710138864,
 	title = {Biohidrogenação ruminal e digestão de ácidos graxos em ovinos alimentados com dietas contendo óleos de babaçu ou buriti},
 	year = {2018},
 	url = "https://tedebc.ufma.br/jspui/handle/tede/tede/2181",
 	abstract = "Objetivou-se com este estudo, estimar a biohidrogenação ruminal (BHR) e a digestibilidade aparente (Dap) de ácidos graxos (AG) em ovinos alimentados com dietas contendo óleo babaçu ou buriti. Vinte e um ovinos mestiços Dorper ˣ Santa Inês, castrados, com seis meses de idade e peso vivo médio de 26±4 kg foram distribuídos em um delineamento de blocos desbalanceados. As dietas experimentais consistiram em três: dieta controle, sem adição de óleo (CON), adição de 4% (% MS da dieta) de óleo babaçu (OBA), e adição de óleo buriti (OBU). O ensaio foi realizado durante 18 dias, sendo 15 dias destinados à adaptação dos animais às dietas experimentais e 3 dias para amostragem do alimento ofertado, sobras e fezes. Após a finalização do experimento, os animais foram abatidos e procedeu-se a coleta do conteúdo abomasal. Os AG dos ingredientes da dieta, fezes e digesta abomasal foram determinados por cromatografia gasosa. Pelo balanço entre o perfil dos AG da dieta e abomaso estimou-se a BHR dos AG oleico, linoleico e linolênico, e a BHR completa. A Dap foi calculada pela relação entre a quantidade de AG ingerido e excretado nas fezes. A análise dos dados foi realizada por meio de contrastes ortogonais, sendo: i) dieta controle versus dieta contendo 40 g/kg de MS de óleos, e ii) óleo babaçu versus óleo buriti. As diferenças foram consideradas significativas quando P<0,05. A inclusão dos óleos vegetais aumentou (P<0,05) a BHR do ácido oleico. Entretanto, reduziu (P<0,05) a BHR dos ácidos linoleico e linolênico, e aumentou a Dap dos AG das dietas, especialmente em OBA. Adicionalmente OBA promoveu menor BHR do ácido linolênico e BHR completa, com aumentou na concentração de AG intermediários da BHR com configuração geométrica trans e ácidos graxos poliinsaturados, quando comparado à OBU, que por sua vez, aumentou a BHR completa, com consequente produção de ácido esteárico (C18:0). A adição de óleo babaçu reduz a biohidrogenação ruminal completa de ácidos graxos insaturados, gerando uma maior concentração de ácidos graxos intermediários da biohidrogenação, e aumenta a digestibilidade total de ácidos graxos, fator interessante para qualidade da carne ovina.",
 	publisher = {Universidade Federal do Maranhão},
 	scholl = {PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA ANIMAL (25.06)/CCAA},
 	note = {COORDENACAO DO CURSO DE ZOOTECNIA/CCAA}
}