@MASTERSTHESIS{ 2017:986877642,
 	title = {Síntese e caracterização de biofilmes à base alginato de sódio reticulado com poliacrilamida catiônica},
 	year = {2017},
 	url = "https://tedebc.ufma.br/jspui/handle/tede/tede/2035",
 	abstract = "Biofilmes à base de alginato de sódio (AS) reticulados com poliacrilamida catiônica
 (PAMc) de alta massa molar foram confeccionados pela técnica casting. Nesse estudo foi
 utilizado o delineamento composto central rotacional (DCCR) realizando-se 11 ensaios.
 Os biofilmes produzidos foram caracterizados com relação à umidade (ω), solubilidade
 em água (S), permeabilidade ao vapor de água (PVA), espessura (σ), espectroscopia de
 absorção na região do infravermelho com transformada de Fourier (FTIR), microscopia
 eletrônica de varredura (MEV) e propriedades mecânicas. Os resultados experimentais
 mostraram que os biofilmes com menores teores de glicerol obtiveram menores teores de
 umidade. Observou-se que para a solubilidade e permeabilidade ao vapor de água, os
 menores valores observados foram influenciados pelas concentrações de PAMc. O ensaio
 5 (AS 6,0g; GLI 1,0g; PAMc 2,5%) apresentou menores valores de ω e PVA, com
 possível aplicação como coberturas de alimentos e o ensaio 10 (AS 6,0g; GLI 3,0g;
 PAMc 2,5%) maior S, podendo ser aplicado em embalagens biodegradáveis. Os
 resultados obtidos através FTIR confirmaram a interação química entre o AS e a PAMc.
 As análises morfológicas mostraram que os biofilmes apresentaram heterogeneidade
 quando as concentrações de PAMc foram aumentadas. Quanto às propriedades
 mecânicas, verificou-se que a tensão à ruptura (TR) e o módulo de Young (E)
 aumentaram quando as concentrações de PAMc foram maiores e a deformação diminuiu
 quando as concentrações de glicerol foram elevadas. O ensaio 11 (AS 6,0g; GLI 3,0g;
 PAMc 2,5%) apresenta maiores TR (14,06 MPa) e E (21,17 MPa), com potenciais para
 aplicações como sacolas biodegradáveis.",
 	publisher = {Universidade Federal do Maranhão},
 	scholl = {PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM QUÍMICA/CCET},
 	note = {DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA QUÍMICA/CCET}
}