@MASTERSTHESIS{ 2020:1588446686,
 	title = {CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA DE OVINOS DAS RAÇAS SANTA INÊS E RABO LARGO SUBMETIDOS A DIETAS COM DIFERENTES PROPORÇÕES DE CONCENTRADO},
 	year = {2020},
 	url = "https://tedebc.ufma.br/jspui/handle/tede/tede/4201",
 	abstract = "Objetivou-se identificar se a proporção de concentrado na dieta influencia as características de
 carcaça de cordeiros das raças Santa Inês e Rabo Largo. Foram utilizados 38 animais, machos
 não castrados, com padrão racial definido, sendo 19 animais da raça Rabo Largo (16,68 kg ±
 2,78 kg) e 19 animais da raça Santa Inês (19,29 kg ± 3,28kg). Os tratamentos consistiram em
 duas dietas, sendo uma de alto concentrado (70%) e outra de baixo concentrado (30%), com
 dois genótipos ovinos (Santa Inês e Rabo Largo), totalizando quatro tratamentos. O
 delineamento foi em blocos incompletos casualizados, em esquema fatorial 2 x 2 (dois
 genótipos x duas dietas) e 10 repetições por tratamento. O período experimental teve duração
 de 52 dias, sendo nove dias de adaptação dos animais às instalações, dietas e ao manejo e 43
 dias para coleta de dados. Após o período experimental, os animais foram submetidos a jejum
 de sólidos por 16 horas e, em seguida, foram abatidos. Os dados coletados foram submetidos à
 análise de variância (teste F) e utilizou-se o teste Tukey com o nível de 5% de significância
 para a comparação das médias. Para os parâmetros de carcaça observou-se efeito (P < 0,05) da
 dieta e genótipo para peso vivo ao abate, peso corporal vazio, peso de carcaça quente, peso de
 carcaça fria e área de olho do lombo, em que os animais alimentados com dieta contendo alto
 concentrado e da raça Santa Inês apresentaram os maiores pesos. Os pesos dos cortes: paleta,
 perna costela e lombo apresentaram diferenças significativas (P < 0,05) para dieta e genótipo,
 com pesos maiores para os cordeiros Santa Inês e para as dietas com alto concentrado. O
 genótipo e a dieta influenciaram (P < 0,05) os pesos dos rins, rúmen omaso, intestino delgado
 e grosso, além dos pesos e rendimentos do baço e fígado. O tamanho do fígado e baço
 aumentaram quando os animais eram alimentados com dieta de alto concentrado, com ovinos
 da raça Santa Inês apresentando maior peso nesses órgãos. Foi observado efeito (P < 0,05) da
 interação (genótipos x dietas) para peso e rendimento de retículo. O peso do reticulo foi menor
 (P < 0,05) para os cordeiros Rabo Largo alimentados com dieta de baixo concentrado,
 entretanto, para este parâmetro, o valor foi semelhante aos obtidos para ovinos Santa Inês,
 independente da dieta ofertada. As avaliações de morfometria o perímetro de garupa, largura
 do tórax, perímetro da perna e profundidade interna do tórax foram influenciadas (P < 0,05)
 pela dieta com alto concentrado em favor do seu maior nível energético, o que indica que essa
 dieta proporcionou maior deposição dos tecidos em relação a dieta contendo baixo concentrado.
 Para a composição tecidual, as dietas e os genótipos influenciaram (P<0,05) os percentuais de
 gordura total e a relação músculo:osso e músculo: gordura. Dietas com alto nível de
 concentrado proporciona maiores pesos da carcaça, dos cortes, das vísceras e gordura em
 cordeiros das raças Santa Inês e Rabo Largo. A utilização da raça Santa Inês em confinamento
 propicia o aumento do peso das carcaças, a qual apresenta maior peso de lombo e perna, com
 maior musculosidade e relação músculo:gordura. Cordeiros Rabo Largo apresentam carcaças
 com maior deposição de gordura.",
 	publisher = {Universidade Federal do Maranhão},
 	scholl = {PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA ANIMAL (25.06)/CCAA},
 	note = {COORDENACAO DO CURSO DE ZOOTECNIA/CCAA}
}