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16-Jul-2021
Desenvolvimento de bebidas tipo kombucha obtidas a partir de chás das folhas e dos caules da vinagreira (Hibiscus sabdariffa L.)
MENDONÇA, Gislane Romano
PEREIRA, Ana Lúcia Fernandes
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM SAÚDE E TECNOLOGIA
Dissertação
31-Out-2022
Talinum Triangulare como substrato alternativo para bebida tipo Kombucha
SILVA, Mauriane Maciel da
PEREIRA, Ana Lúcia Fernandes
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM SAÚDE E TECNOLOGIA
Dissertação
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Documento sob sigilo. Prazo provável para disponibilização total: 31/10/2025. Motivo do sigilo: Publicação de artigo